2008-01-14 しめさば 塩をたっぷり振って1時間漬けた後 お酢はりんご酢(手元にそれしかなかったので)と砂糖、みりんを 合わせたたれに漬け込んで、冷蔵庫で一晩寝かせました。 市販品は、ぱさぱさしているものもありますが 作ったらかなりおいしかったです。 日本酒の肴にぴったり。