久しぶりにお餅を食べたので、実家の雑煮について書いてみます。
母方：大根、人参、里芋を細切り（短冊切り）にした味噌汁の中に、焼いた餅を入れて少し煮込む。ごぼうや鶏肉が入ることもあり。
母は寒い地方の出身なので、体の温まる根菜が多いようです。
餅がとろけそうなのが美味しいです。
父方：すまし汁の中に、焼いた餅を入れて食べる。すまし汁に椎茸と、三つ葉、ゆずの皮の薄切りが少し入っているだけのシンプルな吸い物にお餅を入れます。餅は香ばしく焼き、必ず蓋のついたお椀でいただきます。
蓋を取ったときに、ゆずの香りがするのが楽しみです。
