2005-02-13から1日間の記事一覧

本格的なチョコレート作り

結構難しいんですね。テンパリングという温度調節が必要だったのですが、少し高温になってしまいました。夜に型に流して、結構綺麗だったので大丈夫だろう・・と思って朝起きて見たら真っ白になってました(ファットブルームというそうです) また材料を買っ…