仲秋の名月なので、おだんごを食べようと思いました。
ただのおだんごではつまらないので、お買い得だった国産あずきと
ゆり根でぜんざいを作成です。
あずきは、金曜の夜に重曹を入れた水に入れて置いておき
今朝砂糖を入れて、隙間時間にちょっとずつ煮たので
アクを取ったり、付き切りで見るようなことはしていません。
最後に、ほぐしたゆり根を入れて火を通して
家庭科で習ったような白玉だんごを入れてできあがり。
工夫といったら、白玉だんごが茹であがったら、
ぬめりを取るのに、水で洗って冷やした事くらいかも？
でも、自分で言うのもなんですが美味しかったです。。
